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【单选题】

有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（　　）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

12%的考友选择了A选项

21%的考友选择了B选项

2%的考友选择了C选项

65%的考友选择了D选项

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