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【判断题】

酪氨酸和胱氨酸属于条件必需氨基酸。（　　）

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对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。（）社区营养教育中的单向交流的过程为：来源—信息—加工—渠道—解码—受者。（）膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象。（）成人碘的可耐受最高摄入量是800ug。（）水果类可分为鲜果、干果和坚果。（）