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【单选题】

制备黄明胶所用的牛皮，一般认为质量较好的是

A.北方黄牛 
B.南方水牛 
C.黑白花奶牛 
D.黄白花奶牛
E.北方黑牛
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胶剂印上品名，是在下列哪步进行?A.包装B.收胶C.晾干D.切胶E.检验下列原料需要砂烫处理的胶剂是A.阿胶B.鹿角胶C.龟甲胶D.新阿胶E.福字阿胶制备阿胶时，胶汁一般应能通过A.四号筛B.五号筛C.六号筛D.七号筛E.八号筛制备新阿胶选用的原料是A.狗皮B.羊皮C.驴皮D.猪皮E.牛皮制备胶剂时，加入明矾的目的是A.沉淀胶液中的胶原蛋白B.沉淀胶液中泥沙等杂质C.制备鹿角胶时，如果浓缩程度不够，成品胶块会出现的现象是A.挂旗B.发锅C.塌顶D