下列有关牛黄的描述，正确的有
A、按来源分为蛋黄、管黄和肝黄
B、表面具有一层光亮的薄膜，习称“乌金衣”
C、体轻，质酥脆，易分离剥落
D、断面可见同心层纹
E、气清香，味先苦而后微甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙