根据以下答案，回答1-3题&nBsp;
A．果蔬的呼吸作用&nBsp;
B．果蔬的春化作用&nBsp;
C．果蔬的后熟作用&nBsp;
D．果蔬的老化作用&nBsp;
E．果蔬的腐烂作用&nBsp;
1[单选题] 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（　　）。&nBsp;
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A B C D E
2[单选题] 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（　　）。&nBsp;
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A B C D E
3[单选题] 水果脱离果树后的成熟过程（　　）。 查看材料
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