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【判断题】

婴儿在8个月后急需从膳食中补充铁。

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氨基酸不仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价，还可用于混合食物蛋白质营养价值的评植物性脂肪约含10—20%的饱和脂肪酸和80—90%不饱和脂肪酸。膳食中含饱和脂肪酸过高，可使血浆胆固醇升高，摄入较多不饱和脂肪酸，血浆胆固醇即降有氧氧化是机体获取能量的主要方式。钠缺乏主要表现为肌肉无力或瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍。增加钙的补充是孕末期的膳食要点之一。