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【多选题】

产热系数()
A.即能量系数
B.单位是克
C.是每克蛋白质在体内氧化产生的能量
D.是每克脂肪、蛋白质、碳水化合物在体内氧化产生的能量
E.是每毫克脂肪、碳水化合物在体内氧化产生的能量

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有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、蛋白被分解时下面哪种说法正确()A.含10个以上氨基酸的肽称多肽B.含3个氨基酸关于限制氨基酸的描述，解释正确的是()A.食物中没有限制氨基酸B.限制氨基酸只有对半必需氨基酸下列问题理解正确的是()A.半胱氨酸和酪氨酸在体内合成的相关问题B有关蛋白质互补作用的理解，正确的是()A.蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()A.多肽B.氨基酸C.短链氨基酸D.二肽E.三