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【多选题】

下列微量元素中具有降血糖作用的是()
A.锌
B.钙
C.硒
D.铬

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以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()A.上臂围B.血清球蛋白C.血清前白蛋白下列属于不完全蛋白的是()A.玉米胶蛋白B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白C.豌以下属于完全蛋白的是()A.大豆蛋白B.卵白蛋白C.乳清蛋白D.胶原蛋白E.麦谷与骨化作用有关的营养素有()A.锰B.钙C.维生素KD.钴维生素E的生理功能有()A.抗氧化作用B.抗动脉粥样硬化C.提高免疫力D.保持红维生素C的主要作用()A.促进结缔组织的形成B.抗氧化作用C.促进食物中铁的吸收