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【多选题】

下列那些食物呈碱性食物()
A.凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高的食物
B.在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子的食物
C.食入后使人体PH值上升的食物
D.肉制品
E.蔬菜、水果、大豆、薯类

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下列属于不完全蛋白的是()A.玉米胶蛋白B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白C.豌以下属于完全蛋白的是()A.大豆蛋白B.卵白蛋白C.乳清蛋白D.胶原蛋白E.麦谷与骨化作用有关的营养素有()A.锰B.钙C.维生素KD.钴维生素E的生理功能有()A.抗氧化作用B.抗动脉粥样硬化C.提高免疫力D.保持红维生素C的主要作用()A.促进结缔组织的形成B.抗氧化作用C.促进食物中铁的吸收老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能()A.防止血管硬化B.降低胆固