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【单选题】

不适宜保存蔬菜中维生素的操作是( )。
A. 洗菜：要先洗后切
B. 浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残
C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C.的损失

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

38%的考友选择了A选项

55%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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