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【单选题】

烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了( )。
A. 让胡萝卜充分炒熟
B. 让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C. 灭菌
D. 为了菜肴颜色更漂亮

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

38%的考友选择了A选项

55%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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