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【单选题】

下列对蛋白质变性的描述中合适的是
A．变性蛋白质的溶液粘度下降
B．变性的蛋白质不易被消化
C．蛋白质沉淀不一定就是变性
D．蛋白质变性后容易形成结晶
E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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逆转录的遗传信息流向是A．DNA→DNAB．DNA→RNAC．RNA→DNAD．DNA分子上能被RNA聚合酶特异结合的部位叫作A．外显子B．增强子C．密码子D．人体内合成尿素的主要脏器是A．脑B．肌肉C．肾D．肝E．心男，51岁，近3年来出现关节炎症状和尿路结石，进食肉类食物时，病情加重。该患者发血浆蛋白质中含量最多的是A．清蛋白B．α1—球蛋白C．α2—球蛋白D．β—球蛋白激活的PKC能磷酸化的氨基酸残基是A．酪氨酸／丝氨酸B．酪氨酸／苏氨酸C．丝氨酸