(10分)已知大麦在萌芽过程中可以产生α—淀粉酶，用gA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α—淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
注：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为ml。回答下列问题： α—淀粉酶催化________水解可生成二糖，该二糖是________