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【单选题】
以下食品化学知识的叙述不正确的是
A、食盐可作调味剂,液可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
C、纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒。
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
2%
的考友选择了A选项
5%
的考友选择了B选项
88%
的考友选择了C选项
5%
的考友选择了D选项
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