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【多选题】

影响人体基础代谢的因素有( )。

A、体表面积
B．年龄
C．甲状腺激素异常
D．性别
E．体型
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维生素B1以辅酶的形式参与（）A．蛋白质代谢B．脂肪代谢C．氨基酸代谢D．糖代谢暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素后破坏（）A．维生素AB．维生素CC．维生素D赖皮病是由于缺乏（）所致。A．维生素CB．维生素B1C．维生素B2D．尼克酸胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关（）A．铁B．钙C．叶酸D．维生素E比的计算公式是（）。A．某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分总和×100%B．为了计量上的方便，对各种不同存在形式的“能”制定的统一单位是（）。A．焦耳B．卡