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【多选题】

必需脂肪酸的生理功能有()。

A、构成细胞膜的重要组成成分
B．合成前列腺素的前体
C．维持视力
D．参与胆固醇代谢
E．提高膳食感官性状
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66%的考友答对了

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人的食管长度一般在（）cm左右。A.5B.15C.25D.45牛奶中的碳水化合物是（）。A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.葡萄糖瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（）不高于100个／ml。A.大肠菌群B.细菌总以动物性食物为主的膳食结构容易导致（）。A.身体瘦弱B.营养不良C.营养过剩D.烹饪的含义是（）。A.等同于烹调B.烹饪指制作菜点的全部过程C.烹饪是包括人的心奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。A.1000mlB.至少2