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【判断题】

蛋白质的互补作用可提高蛋白质的利用率。()

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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糖类占总能量的50%～60%。()按蛋白质营养价值可将其分为单纯蛋白质和结合蛋白质。()玉米中的谷蛋白属于完全蛋白质。()氨基酸按化学结构分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和杂环氨基酸。()玉米中的胶蛋白属于半完全蛋白质。()食物蛋白质被水解成氨基酸及小肽后方能被吸收。()