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【判断题】

糖异生有利于肾排h+保nA+。因此，有助于缓解酸中毒。()

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不饱和脂肪酸(USFA)包括单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA饱和脂肪酸易产生脂质过氧化反应，产生自由基和活性氧等物质。()α-亚麻酸可衍生为EPA、DHA和AA(花生四烯酸)。()蛋黄、肝、肾、脑既是磷脂的良好来源，又是含胆固醇高的食物。()多不饱和脂肪酸可形成为类二十烷酸。()动物油脂通常含40%～60%饱和脂肪酸，40%～50%的单不饱和脂肪酸。()