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【判断题】

家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量()

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膳食史的调查是利用频率法来询问和记录的。()记账法一般不能忽略各种小杂粮和零食的摄入量。()家庭称重法中在外就餐也计算在餐次总数。()记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查。()记账法的优点是适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄入情况。()如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每