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【判断题】

食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品、中的少量的化学合成物质或天然物质。()

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7—脱氢胆固醇和麦角固醇经紫外线照射可转变成维生素D3。()当一个随机个体的摄入量达到EAR水平时，他缺乏该营养素的概率是50%。()碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。()果糖属于单糖，其血糖生成指数高于属于双糖的蔗糖。()RNI是以EAR为基础制定的，如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加3个标将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含