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【判断题】

老年人在蛋白质代谢方面，容易发生负氮平衡。<)

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。()1～2岁幼儿，每天可进食5～6次。()学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。()幼儿对谷类食物的需要量逐渐增多，在谷类食物的选择上应注意选择含植酸盐少的精米精面与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物是最容易利用的能量。()学龄儿童应杜绝吃零食以保证正餐的摄入。()