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【判断题】

果干、果脯、蔗糖、果蔬罐头等在加工过程中，常采用熏硫法或亚硫酸溶液浸渍法进行漂白，以防褐变。()

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我国目前不允许使用的防腐剂有山梨酸、苯甲酸及它们的盐类。()为了阻止或抑制微生物的繁殖，延长食品的保藏期而加入食品中的添加剂称为防腐剂。()我国规定硝酸钠和亚硝酸钠不能用于肉类罐头和肉类制品。()亚硫酸盐类不能产生还原性的亚硫酸。()能破坏、抑制食品的发色因素，使色素退色或使食品免予褐变的添加剂称为漂白剂。()苯甲酸为白色有丝光的鳞片或针状结晶、质轻、无臭。有吸湿性。()