情景描述：某街道有7个居委会，60岁以上老年人共41767人，其中女性23878人，男性17889人。现将各居委会60岁以上老年人患缺铁性贫血的情况统计和整理成下表。

某街道60岁以上老年人缺铁性贫血的情况
居委会	年平均人数 (人)	缺铁性贫血发病人数 (人)	缺铁性贫血患病人数 (人)
A	6367	658	2433
B	10455	890	3033
C	4778	237	1650
D	4111	213	1503
E	5391	245	1282
F	6394	546	1853
G	4271	198	1130
合计	41767	2987	12884

请根据上述情景回答以下问题。
以A、B两居委会为例，若3个月内降低其缺铁性贫血发病率为20%，最经济和覆盖面广的干预措施是什么，为什么