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【判断题】

强化食品中有关营养素的保留率与应用的强化剂、环境温度以及该强化食品到食用之间的时间有关。()

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要使营养强化食品经济上合理和便于推广，科学地选择强化剂的种类是关键。()。不吃早餐对反应时间、空间记忆和即时词回忆能力有不良影响。()牛磺酸因其在植物蛋白质中含量较低，被认为是第一限制性氨基酸。()食品营养强化主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。()各国营养素可耐受的最高摄入量是营养素强化用量的惟一依据。()影响营养素或预混料添加工艺的最重要因素之一是营养素的剂量，像清洗、加热、暴露于空