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【多选题】

下面说法正确的是( )。

A．铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B．硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C．锌参与蛋白质合成
D．人乳中钙、磷比例约为1:1.5
E．缺硒是发生克山病的重要原因之一
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降低钙吸收的饮食因素有()。A．乳糖B．植酸C．蛋白质D．维生素DE．脂肪酸高钙饮食能减低哪些矿物质的生物利用率，如()。A．铁B．锌C．镁D．磷E．碘高钾血症的神经和心血管症状主要有()。A．疲乏软弱B．四肢无力C．下肢沉重D．心与镁生理功能有关的作用()。A．促进骨生长和维持骨正常功能B．多种酶的激活剂C．维生素K富集的器官有()。A．肾上腺B．肺C．骨髓D．肾E．淋巴结下列哪些矿物质离子浓度平衡对于维持神经肌肉的应激性是必需的()。A．钠B．镁C．