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【多选题】

维生素B1又称为( )。

A．硫胺素
B．抗脚气病因子
C．抗神经炎因子
D．核黄素
E．烟酸
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下列哪些矿物质离子浓度平衡对于维持神经肌肉的应激性是必需的()。A．钠B．镁C．维生素A在体内起生物活性的物质有()。A．视黄醛B．吡哆醇C．视黄酸D．视黄醇E维生素K依赖的凝血因子有()。A．凝血酶原B．转变加速因子C．因子ⅨD．血小板因维生素A营养状况评价的实验室手段有()。A．血浆维生素A测定B．血浆视黄醇结合蛋含有维生素K较多的食物有()。A．菠菜B．甘蓝C．牛奶D．苹果E．柑橘维生素D较好的食物来源有()。A．牛奶B．蛋黄C．动物肝脏D．谷类E．海鱼