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【多选题】

人体营养状况的测定和评价，一般是通过______进行综合的评价。

A．膳食调查
B．人体体格测量
C．生化检验
D．临床用药
E．临床检查
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老年人易出现缺铁性贫血，其原因除对铁吸收利用率下降外，还可能与______有关A《中国居民膳食指南》的核心包括______A．平衡膳食B．合理营养C．治疗疾病D发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，应当______A．采取抢救措施B．膳食营养指导和管理的主要内容包括______A．食物选择B．计划膳食C．膳食评价糖尿病营养治疗的原则是______A．总能量以维持理想体重低限为宜B．碳水化合物人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有______A．人乳的脂肪含量和种类比牛乳多