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【单选题】
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。
A.黄曲霉毒素
B、苯并(α)芘
C、丙烯酰胺
D、氯丙烷
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
29%
的考友选择了A选项
52%
的考友选择了B选项
0%
的考友选择了C选项
19%
的考友选择了D选项
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