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【单选题】

街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。

A.黄曲霉毒素
B、苯并(α)芘
C、丙烯酰胺
D、氯丙烷
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

29%的考友选择了A选项

52%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

19%的考友选择了D选项

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