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【单选题】

腌渍保藏的原理是()。

A．降低食品的水分活性
B．杀菌
C．不改变渗透压
D．不破坏营养素
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

75%的考友选择了A选项

2%的考友选择了B选项

20%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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