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【单选题】

小麦中的麦胶蛋白属于()。

A．完全蛋白
B、半完全蛋白
C、不完全蛋白
D、球状蛋白
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

7%的考友选择了A选项

82%的考友选择了B选项

10%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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