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【多选题】

营养状况的测定和评价，一般是通过()来进行综合评价的。

A、膳食调查
B．人体测量和资料分析
C．遗传因素
D．营养不足或缺乏的临床检查
E．人体营养水平的生化检验
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下列对儿童发育迟缓与体重不足表述正确的是()。A．体重不足的儿童主要表现为体重较下列给幼儿添加辅食的方法中，正确的有()。A．最先添加鱼泥，然后添加蛋黄B．最先人体必需氨基酸包括()。A．色氨酸B．赖氨酸C．苯丙氨酸D．酪氨酸E．缬氨酸钙过量对机体的不利影响有()。A．兴奋性受抑制B．奶碱综合征C．血浆胆固醇升高D酒的能量主要来源于()。A．乙醇B．糖C．氨基酸D．矿物质E．维生素不被消化的碳水化合物被称为益生元，主要有()。A．低聚果糖B．非淀粉多糖C．抗性