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【多选题】

豆类的营养特点包括______。

A、蛋白质含量较高
B．脂肪含量中等
C．碳水化合物多为不消化成分
D．丰富的B族维生素
E．膳食纤维丰富
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反映机体营养状况的身体测量指标有()。A．身高B．体重C．头围D．胸围E．坐高下列说法正确的是()。A．短期膳食对儿童身高影响更明显B．短期膳食对儿童体重影响下列关于腰臀围比值的叙述，正确的是()。A．腰臀围比值越大，腹型肥胖程度越高B．营养状况的测定和评价，一般是通过()来进行综合评价的。A．膳食调查B．人体测量和在测量胸围过程中，下列操作正确的是()。A．被测者正确的姿势是双手下垂，挺胸B．下列属于身高测量的原则的是()。A．“三点靠立柱”B．“三点呈水平””C．“两点