【多选题】

选用食品添加剂时，要注意的方面包括()。

A、食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
B．某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用
C．食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味
D．食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷
E．食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质