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【多选题】

食品中菌落总数的食品卫生学意义为( )

A、作为食品受到粪便污染的标志
B.作为食品清洁状态的标志
C.预测食品耐储藏的期限
D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

0%的考友选择了A选项

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影响霉菌产毒的条件包括()A.基质B.水分C.湿度D.温度对食品冷冻的要求是()A.急速冷冻B.缓慢冷冻C.急速融解D.缓慢融解油熟的方法有()A.煮B.炸C.焯D.炒合理营养的烹饪原则有()A.平衡膳食B.复合调味C.合理配菜D.味浓色鲜老年人的生理特点包括()。A.基础代谢下降B.体脂增加,骨密度下降C.消化功能减市场调查报告撰写的基本要求包括()。A.客观、真实、准确地反映调查结果B.文字精