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【多选题】

胆汁的作用有(　　)

A、激活胰脂肪酶，使胰脂肪酶催化脂肪分解的作用加速　　
B．使脂肪乳化呈细小微粒
C．促进脂肪的吸收　　
D．帮助脂溶性维生素的吸收
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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下列关于谷类营养特点的描述，错误的是______。A．谷类中的蛋白质必需氨基酸种以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构的特点有______。A．其膳食构成以动物属于发酵调味品的有______。A．豆腐乳类B．大蒜C．盐D．豆豉E．香菜婴幼儿缺锌的症状主要有（）A．生长发育缓慢B．味觉减退、食欲不振C．鸡胸D．免疫腌渍食品引起大量丢失的维生素是（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染（）A．黄曲霉毒素B．赭曲霉毒素