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【单选题】

油脂酸败常用的卫生学指标有

A、过氧化值
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

86%的考友选择了A选项

1%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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