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【单选题】

乳母每日泌乳850ml，含蛋白质10克左右。母体蛋白质转换率为70%，为满足母体营养需要

若进行乳汁质量监测，何种营养素为首选A．脂肪
B．铁
C．蛋白质
D．维生素B1
E．维生素B2
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