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【单选题】

引起组胺中毒的细菌是

A．摩根变形杆菌
B．沙门菌
C．大肠杆菌
D．葡萄球菌
E．肉毒梭菌
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AD工的确定是依照A．动物的最大无作用剂量B．在人体实际测得C．最小有毒作用剂量符合食品强化范畴的是A．面粉添加赖氨酸B．大豆补充赖氨酸C．小麦粉添加蛋氨酸D．引起沙门菌食物中毒的食物主要是A．剩饭、米糕B．奶及奶制品C．家庭自制豆制品D．亚硝基化速度较快的胺是A．伯胺B．仲胺C．叔胺D．季胺E．酰胺黄曲霉毒素B1对动物是A．化学致癌物B．诱癌因素C．抑癌因素D．促癌因素E．无关在反映食品腐败变质的化学指标中，当K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象A．≥