【多选题】

在《建设工程施工合同示范文本》的词语定义与解释中，对工程师做了专门定义，明确为( )，其具体身份和职权由发包人和承包人在专用条款中约定。

A．监理工程师
B．总监理工程师
C．发包人指定履行合同的代表
D．施工单位专业质量工程师
E．设计单位的专业工程师