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【判断题】

陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进人了烹饪时代。()

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阅读下列短文：黄河曾哺育了高度发达的中原原始文化，被誉为中华民族的母亲河。历史上阅读下列短文：黄河曾哺育了高度发达的中原原始文化，被誉为中华民族的母亲河。历史上我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是《本味篇》。()我国现存最早的食疗专论是《黄帝内经》。()清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。()皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。()