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【多选题】

在下列菜品中，属于苏菜代表的有( )。

A．扒烧整猪头
B．三套鸭
C．羊方藏鱼
D．油泡鲜虾仁
E．清炝炝赤鲜鱼
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中国园林中最早被列入《世界遗产名录》的一处是()。A．避暑山庄B．颐和园C．拙政园林入口处常迎门饰以假山，该假山的构景作用是()。A．抑景B．障景C．借景D．添无锡寄畅园因园外惠山的景色而显得更加秀丽。产生这一效果的构景手法是()。A．抑景下列园林中属于江南园林的一组是()。A．拙政园、留园、个园、寄畅园B．可园、豫园坐在苏州网师园的集虚斋内，透过月洞门可见园内的假山、花木等美景。该月洞门的构景作杜甫的两句诗“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”，体现出的是()的效果。A．抑景B