【多选题】

关于乳化法中油水两相的混合方法与特点，叙述正确的是（）

A.两相同时掺和
B.分散相加到连续相中
C.连续相加到分散相中
D.两相同时掺和的方法适用于含小体积分散相的乳剂系统
E.将它们连续相加到分散相中可引起乳剂的转型