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【判断题】

中餐宴会台型布局原则中，高近低远是指按被邀请客人的身份安排座位，身份高的离主桌近，身份低的离主桌远。()

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简要说明三门峡黄河游的特色。简述龙门石窟奉先寺内卢舍那佛的形态特征机整个奉先寺的艺术价值。西餐宴会上鱼类菜肴时，应先斟好红葡萄酒，再为客人从右侧上鱼类菜肴。（）官府菜是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。（）餐饮工作人员必须参加每年一次由卫生防疫部门组织的体检。（）三星级以上的高星级饭店客房送餐服务一般提供不少于20小时的服务。（）