某项工程业主与承包人签订了工程施工合同，合同中含两个子项工程，估算工程量甲项为2300m³，乙项为3200m³，经协商合同价甲项为180元/m³，乙项为160元/m³，承包合同规定：
(1) 开工前业主应向承包人支付合同价的20%的预付款；
(2) 业主自第一个月起，从承包人的工程款中，按5%的比例扣保留金；
(3) 当子项工程实际工程量超过估算工程量10%时，可进行调价，调整系数为0.9；
(4) 根据市场情况规定价格调整系数平均按1.2计算；
(5) 监理工程师签发月度付款最低金额为25万元；
(6) 预付款在最后两个月扣除，每月扣50%。
承包人各月实际完成并经监理工程师签证确认的工程量如下表所示。

工程量清单的作用有哪些