【多选题】

下列关于生活中的化学，说法正确的是()。

A、在公路上，常能见到交警拦下可疑车辆检查，请司机向一仪器中吹一口气，如果测定仪中橙红色的物质变为绿色，司机就要受到处罚，因为他饮酒后驾车，违反了道路交通管理条例
B．温水有利于酶催化蛋白质等高分子化合物水解，同时蛋白质的水解、油脂的水解都是吸热反应，适当提高水温，会使洗涤效果更佳
C．某些自来水厂在用液氯消毒自来水时，还加入少量液氨，目的是为了延长液氯的消毒时间
D．菠菜中含有以分子形式存在的草酸，草酸是一种有毒的物质，过量的草酸会腐蚀胃黏膜，所以可以考虑把菠菜和豆腐一起烧以溶解草酸