【单选题】

下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的
A．蛋白质分子都具有一级结构

B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D．蛋白质分子都具有四级结构
E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定