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【单选题】

下列关于腐乳制作的描述中，错误的是______。

A、在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

8%的考友选择了A选项

89%的考友选择了B选项

2%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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