【多选题】

有关饮食管理制度，下列叙述哪些正确

A．工作人员洗手戴口罩
B．开饭前半小时停止一切治疗
C．对禁食的病人，不能透露禁食的原因和时限
D．饮食的性质由责任护士决定
E．开饭期间要注意病人进食情况