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【单选题】

小麦蛋白质的构成特点是
A．以醇溶蛋白为主

B．以谷蛋白为主
C．以球蛋白为主
D．以清蛋白为主
E．醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近
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可用于尿中总蛋白定量的方法有 A.丽春红S比色法 B.考马斯亮蓝法 C.双缩脲法酶法测定血清甘油三酯中用到的酶有 A.甘油激酸痛 B.脂肪酶 C.胆固醇氧化酶静脉血栓 A.红细胞中央淡染区扩大明显 B.NAP积分明显增高 C.骨髓红系细胞当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A．大黄鱼B．鲐巴鱼C．带鱼D．鲤鱼E三价砷在机体内蓄积量较高的组织是A．肝脏B．毛发、皮肤C．肺、脾D．肠、胃E．肾下列食物中血糖指数(GI)最高的是A．精白米B．玉米面C．马铃薯D．豆腐E．牛奶