ABC公司开展一项供餐服务，专门为大公司提供工作午餐。ABC要求顾客提前两周订餐。ABC公司在提供服务后一个月份的第10天向顾客开出账单，并且要求顾客在开出账单后30天内付款。理论上讲，ABC应该在______时确定供餐服务的收入。